健康功效

豇豆：健脾、利湿、补肾填精
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

肉末豇豆的做法

• 1.豇豆切成丁，瘦肉剁成肉末。

• 2.将大蒜、姜、红辣椒、胡萝卜切好。

• 3.锅内放入适量油，待油温七成热依次放入大蒜、姜、红辣椒，翻炒片刻，放入肉末煸炒。

• 4.放入豇豆丁，火候不要太大，继续翻炒。

• 5.放入盐、鸡精、少许蚝油，翻炒至豇豆熟透，放入胡萝卜碎翻炒。

• 6.起锅，洒上熟虾米装饰。