健康功效

茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香酥炸茄盒的做法

• 1.肉馅提前用生抽姜末盐五香粉和芝麻香油养好

• 2.茄子一个洗干净

• 3.生菜叶洗干净

• 4.调制好肉馅

• 5.茄子打皮切成两厘米后的圆片，中间切下去，底部相连

• 6.一个鸡蛋加入面粉

• 7.加入少许胡椒粉椒盐五香粉等调味搅拌均匀

• 8.能流动状就行

• 9.将肉馅加入两片茄片中间，两片茄捏紧，逐个做好

• 10.茄子盒放进去沾满面糊

• 11.油锅放油大火烧热转中火放入逐个做好的茄盒放入炸

• 12.炸好一面翻个再炸另一面。金黄色捞出

• 13.盛盘食用