健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

蒜蓉酱香茄子的做法

• 1.茄子洗净切小滚刀块。

• 2.香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。

• 3.蒜蓉香辣酱。

• 4.烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。

• 5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。

• 6.下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。

• 7.下入茄子翻炒两分钟。

• 8.调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。

• 9.打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。